Is Barrel-tea alcoholvrij?

Een vraag die we regelmatig krijgen:
zit er alcohol in Barrel-tea?
Logisch, want onze thee wordt gemaakt met snippers van eikenhouten vaten die eerder sterke drank bevatten.

We hebben ook appelsap laten testen… En dat zal je verassen! 

Wat betekent “alcoholvrij” in Nederland?

In Nederland gelden de volgende wettelijke definities:

• Alcoholvrij: ≤ 0,1%
• Alcoholarm: > 0,1% en ≤ 1,2%
• Alcoholhoudend: > 1,2%

De rekensom 

In één zakje Barrel-tea zit 4 gram vatsnippers.
In het uiterste geval kan eikenhout voor 50% uit vocht bestaan. Dat betekent maximaal 2 gram vloeistof.

Stel dat deze vloeistof een zeer sterke cask strength alcohol is van 65%.
Dan kom je — rekening houdend met het soortelijk gewicht van alcohol — uit op een theoretisch maximum van 1,1 ml pure alcohol.

Bij het zetten van thee:

• 200 ml heet water (90–100 °C)
• open kop
• trektijd 10 minuten

Alcohol is zeer vluchtig (kookpunt 78 °C).
Laten we daarom extreem conservatief aannemen dat slechts 10% van die alcohol in de thee terechtkomt.

👉 Overblijvend: 0,11 ml alcohol
👉 In 200 ml thee is dat 0,055% alcohol

Ruim onder de 0,1% grens.

Wat zegt de praktijk?

We hebben Barrel-tea ook door een laboratorium laten testen.
De uitkomst: onder de 0,1% alcohol.

Voor de grap testten we ook een flesje appelsap uit de supermarkt.
Die bevatte 0,14% alcohol!

Je wordt er niet dronken van, maar juridisch zou dat zelfs alcoholarm zijn.

Conclusie

En ja: zelfs appelsap kan meer alcohol bevatten 🍎

Barrel-tea is alcoholvrij volgens de wet

Zelfs met een lange trektijd van 10 minuten blijft het onder de 0,1%

In de praktijk ligt het alcoholgehalte nóg veel lager